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    什么是红参？
  • 人参一般栽培4~6年后，从田地采集，采挖出来的人参叫水参，因为没有干燥，所以叫生参。水参一般含有75%内外的水分，挖出来后，很难储存1星期以上。尤其在流通过程中很容易腐败或受损。因此，为了长期储存，干燥保管，直接保存水参状态的就是白参。红参是精选6年根水参，连皮蒸煮，干燥后呈淡黄褐色或淡红褐色的人参。红参并不是为了单纯的长期保管制造的。红参在制造过程当中，生成对我们身体有益的各种新的生理激活成分。这种生理激活成分在水参或白参上找不到，只有红参才有的特殊成分。因此，制造红参的目的在于取得各种新生理激活成分。
    在韩医学，制造红参被视为一种修治，从气味论的角度将凉性看作转换成温性，也看作是增大补气效能的过程。